Le gâteau à l’ananas (5 minutes) est un gâteau composé d’ananas, farine, sucre, huile, oeufs, levure chimique, citron, vanille et sucre roux; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau riche en tranches d’ananas à la croute caramélisée se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 50 min |
| 6 personnes |
| 750 g d’ananas frais ou au sirop |
| 300 g de farine, tout usage |
| 150 g de sucre en poudre |
| 75 ml d’huile |
| 3 oeufs |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1 citron (zeste râpé) |
| extrait de vanille |
| 2 cuillères à soupe de sucre roux |
Préparation :
- Nettoyer ou égoutter et sécher l’ananas et couper en tranches fines.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre en poudre, l’huile, le zeste de citron et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter ensuite la farine et la levure chimique tamisées ensemble au préalable, en remuant sans cesse jusqu’à obtenir un mélange épais et collant.
- Ajouter les morceaux d’ananas (en garder quelques uns pour la décoration) et mélanger délicatement à la cuillère.
- Verser la préparation dans un moule de 24 cm couvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 40 min.
- Sortir le gâteau du four, saupoudrer la surface de cassonade et enfourner 5 min de plus à 200°C.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Décorer le dessus avec quelques tranches d’ananas.
- Servir et déguster !
Citation :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky
