Le gâteau paysan aux pommes (15 minutes) est un gâteau composé de pommes, crème fraîche, sucre, beurre, fécule de maïs, oeufs, levure chimique, sucre vanillé et citron; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau rustique aux pommes à la crème se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 500 g de pommes |
| 100 g de crème fraîche |
| 80 g de sucre en poudre |
| 50 g de beurre |
| 50 g de fécule de maïs |
| 2 oeufs |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| citron (jus) |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le sucre en poudre et le sucre vanillé avec les oeufs jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Incorporer petit à petit et alternativement la crème fraîche et la fécule de maïs. Bien mélanger.
- Ajouter la levure chimique et le beurre fondu refroidi. Mélanger.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Peler, épépiner et couper les pommes en tranches fines.
- Ajouter les 2/3 des tranches de pommes à la préparation.
- Couvrir un moule à tarte de 26 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Remplir le moule avec la pâte.
- Disposer les tranches de pommes restantes sur le dessus.
- Enfourner durant 30 à 35 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky
