La crème magique au café (10 minutes) est une crème composée de crème fraîche, sucre en poudre, café, poudre de cacao et grains de café; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette crème magique très mousseuse et légère, très rafraichissante, se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min + 2 h (repos) |
| 6 personnes |
| 250 g de crème fraîche froide |
| 45 g de sucre en poudre |
| 1 tasse de café serré (60 ml) |
| 15 g de poudre de cacao |
| grains de café |
Préparation :
- Préparer un café très fort. Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h.
- Dans un bol, fouetter la crème froide , puis, lorsque la consistance est ferme, ajouter progressivement le sucre, tout en fouettant.
- Ajouter petit à petit le café, tout en fouettant. Mettre au réfrigérateur au moins 1 h.
- Au moment de servir, répartir la crème avec une cuillère à soupe dans des verres. Saupoudrer de poudre de cacao après chaque cuillerée de crème, ainsi que sur la dernière couche.
- Ajouter quelques grains de café sur le dessus.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”
Édouard de Pomiane
