Le gâteau au maïs et à la noix de coco (10 minutes) est un gâteau composé de maïs, farine de maïs, farine de blé, sucre, oeufs, lait, huile, noix de coco et levure chimique; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, ce gâteau se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| 6 personnes |
| 240 g de maïs en boite |
| 120 g de farine de maïs |
| 180 g de farine de blé, tout usage |
| 270 g de sucre en poudre |
| 4 oeufs |
| 240 ml de lait |
| 180 ml d’huile |
| 100 g de poudre de noix de coco |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
Préparation :
- Dans le bol d’un mixeur, mettre les œufs, l’huile, le lait, le maïs et le sucre et mixer durant 2 à 3 min.
- Transférer dans un bol et ajouter la farine de maïs et la poudre de noix de coco et bien mélanger.
- Ajouter ensuite la farine et la levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Transférer dans un moule à cheminée de 28 cm de diamètre et 9 cm de hauteur beurré et saupoudré de farine de maïs.
- Préchauffer le four en mode statique à 180ºC.
- Enfourner durant environ 40 min.
- Insérer la lame d’un couteau dans le gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation :
“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!”
Joël Robuchon
