Le gâteau de Noël aux raisins secs et fruits confits (5 minutes) est un gâteau composé de farine, lait, sucre, levure chimique, raisins secs et fruits confits, saupoudré d’amandes effilées; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau délicieux de Noël aux raisins secs et fruits confits se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| 300 g de farine, tout usage |
| 3 œufs |
| 100 ml d’huile |
| 130 ml de lait |
| 250 g de sucre en poudre |
| 1 sachet de levure chimique |
| 60 g de raisins secs |
| 125 g de fruits confits |
| 30 g d’amandes effilées |
Préparation :
- Dans un petit bol, faire tremper les raisins secs dans de l’eau chaude ou du rhum.
- Dans un grand bol, tamiser la farine et la levure chimique et mélanger.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Verser l’huile et continuer à fouetter.
- Ajouter la farine et la levure chimique par cuillerée et incorporer au mélange.
- Verser le lait.
- Ajouter les fruits confits et les raisins secs pressés. Incorporer avec une spatule.
- Verser la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Répartir les amandes effilées sur le dessus et et saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant 40 à 45 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »
Jean-François Piège
