Le gâteau au chocolat sans beurre (15 minutes) est un gâteau composé de chocolat noir, farine, sucre de canne, œufs, lait d’amandes, huile et levure chimique; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux sans beurre ni lait de vache se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Portions : 6 personnes |
| 100 g de pépites de chocolat |
| 50 g de chocolat noir (55%) |
| 200 g de farine, tout usage |
| 175 g de sucre de canne |
| 2 œufs de taille moyenne (110 g) |
| 100 ml de lait d’amandes, à température ambiante |
| 60 ml d’huile |
| 1/2 cuillère à soupe de levure chimique |
| sucre glace |
Préparation :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et laisser refroidir.
- Dans un bol, casser les œufs.
- Ajouter le sucre de canne et travailler au fouet à main, puis ajouter l’huile. Mélanger.
- Ajouter le chocolat fondu et fouetter durant 1 min.
- Tout en fouettant, incorporer le mélange de farine et de levure chimique tamisées ensemble au préalable.
- Verser le lait d’amande et continuer à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat légèrement farinées au préalable.
- Mélanger avec une spatule pour les incorporer uniformément.
- Verser la pâte dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 40 min sur l’étagère du milieu.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau, qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”
Paul Gauguin
