Le gâteau aux pommes à la farine de maïs (15 minutes) est un gâteau composé de farine de blé, farine de maïs, sucre en poudre, œufs, yaourt nature, levure chimique, pommes, citron et lait; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux aux pommes au goût authentique de maïs se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Portions : 6 personnes |
| 250 g de farine, tout usage |
| 100 g de farine de maïs |
| 150 g de sucre en poudre |
| 3 œufs de taille moyenne |
| 1 pot de yaourt nature |
| 1 sachet de levure chimique |
| 4 pommes de type Reinette |
| 1 citron |
| 100 ml de lait |
| sucre glace |
Préparation :
- Éplucher, épépiner et couper 2 pommes en tranches fines tranches et 2 autres pommes en petits cubes. Arroser de jus de citron.
- Dans un grand bol, ajouter les œufs et le sucre. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
- Ajouter peu à peu au mélange le yaourt, l’huile, la farine tamisée, la farine de maïs et la levure chimique.
- Ajouter enfin le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajouter ensuite les pommes coupées en cubes et mélanger avec une spatule.
- Verser le mélange dans un moule de 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Niveler la surface avec le dos d’une cuillère.
- Disposer les tranches de pommes de façon concentrée sur le dessus.
- Saupoudrer de sucre.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 45 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts
