L’omelette italienne (frittata) au jambon et au fromage (5 minutes) est une omelette composée d’oeufs, jambon cuit, emmental, parmesan râpé, sel, poivre et huile d’olive; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette omelette savoureuse garnie de jambon et de fromage, cuite à l’étouffée dans une poêle avec le couvercle, se déguste lors des repas accompagnée d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 5 min |
| Temps total : 10 min |
| Portions : 6 personnes |
| 6 oeufs |
| 150 g de jambon cuit coupé en lanières |
| 60 g d’emmental coupé en cubes |
| 3 cuillères à soupe de parmesan râpé |
| sel, poivre |
| 3,5 cuillères à soupe d’huile d’olive |
Préparation :
- Casser les œufs dans une assiette creuse. Saler, poivrer.
- Ajouter 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive, battre vigoureusement avec une fourchette.
- Ajouter le le jambon coupé en lanières, l’emmental coupé en cubes et le parmesan râpé. Bien mélanger.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle anti-adhésive.
- Une fois chaude, ajouter le mélange d’œufs et faire cuire à feu doux avec le couvercle durant 3 min.
- Retourner l’omelette et faire cuire 2 à 3 min.
- Servir l’omelette chaude.
- Déguster !
Citation :
“On doit mettre tout son coeur dans la cuisine.”
Rosa Lewis
