Le gâteau nuage au yaourt au chocolat (15 minutes) est un gâteau composé de yaourt grec, oeufs, sucre en poudre, sucre vanillé, farine, fécule de maïs, huile, poudre de cacao, jus de citron et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau très moelleux au chocolat à la consistance de nuage se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h 10 min |
| Temps total : 1 h 25 min |
| Portions : 6 personnes |
| 300 g de yaourt grec |
| 4 oeufs |
| 75 g de sucre en poudre |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 50 g de farine, tout usage |
| 20 g de fécule de maïs |
| 30 ml d’huile |
| 25 g de poudre de cacao |
| 1 cuillère à café de jus de citron |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et l’huile.
- Ajouter ensuite le yaourt et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao et la fécule de maïs. Ajouter progressivement à la préparation tout en fouettant.
- Dans un bol, monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel, le jus de citron et le sucre.
- Incorporer délicatement et progressivement les blancs en neige à la pâte en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Verser le mélange dans un moule à bords hauts de 18 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Placer le moule dans un récipient plus grand et remplir d’eau à mi-hauteur.
- Préchauffer le four en mode statique à 140°C et enfourner durant 1 h à 1 h 10 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.”
Paul Gauguin
