Les biscuits aux pommes (15 minutes) sont des biscuits composés d’une pâte à base de farine, sucre en poudre, huile, levure chimique, zeste de citron et oeufs ainsi que de morceaux de pommes macérés dans du jus de citron; qui se préparent en moins de 15 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces biscuits délicieux se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min |
| Portions : 6 personnes |
| 2 pommes |
| 350 g de farine, tout usage |
| 125 g de sucre en poudre |
| 80 ml d’huile |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 2 oeufs |
| 1 citron (zeste râpé et jus) |
Préparation :
- Peler, épépiner et couper les pommes en cubes.
- Tremper dans un bol avec le jus de citron.
- Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre et fouetter durant 2 à 3 min jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter le zeste de citron et l’huile. Continuer à mélanger.
- Tamiser et mélanger la farine avec la levure chimique.
- Incorporer progressivement le mélange de farine et de levure chimique à la préparation jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter les dés de pomme à la pâte.
- Si le mélange est trop sec, verser un peu de jus de macération des pommes.
- Placer des cuillères de pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et former des biscuits.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 20 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Décoller délicatement.
- Servir et déguster !
Citation :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts
