La salade grecque (5 minutes) est une salade composée de fromage feta, tomates cerises, olives, concombre, oignon rouge, huile d’olive, sel et origan; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Originaire de Grèce, appelée aussi salade crétoise, elle constitue un des piliers du régime méditerranéen. Dans les restaurants, elle est appelée simplement « rustique » (χωριάτικη) et peut être commandée avec ou sans feta. À Chypre, on ajoute du blé concassé (boulghour), des petits oignons et du jus de citron.
Facile et rapide à préparer, cette salade composée rafraichissante se déguste lors des repas.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 5 min |
| Repos : 5 min |
| Cuisson : – |
| Total : 10 min |
| Portions : 6 personnes |
| 100 g de fromage feta |
| 15 tomates cerises allongées ou 4 à 5 tomates |
| 10 à 15 olives |
| 1 concombre |
| 1 oignon rouge doux |
| huile d’olive |
| sel |
| origan |
Préparation :
- Laver les tomates cerises et couper en deux.
- Laver également le concombre, peler et couper en tranches fines.
- Couper la feta en cubes et l’oignon en tranches fines.
- Mettre tous les ingrédients dans un bol.Saler et ajouter de l’huile et de l’origan.
- Laisser reposer 5 min après assaisonnement.
- Servir et déguster.
Citation :
“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!” Joël Robuchon
