Le gratin de pommes de terre, jambon et mozzarella est un plat composé de purée de pommes de terre, dés de jambon, cubes de mozzarella, oeufs, chapelure et huile d’olive; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux se déguste lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Portions : 6 personnes |
| 1 kg de pommes de terre |
| 250 g de mozzarella |
| 3 tranches de jambon de pays |
| 3 oeufs |
| chapelure |
| huile d’olive |
Préparation :
- Peler les pommes de terre, laver et couper en gros morceaux. Mettre dans une casserole remplie d’eau froide non salée.
- Porter à ébullition. À ébullition, poursuivre la cuisson durant 15 à 20 min.
- Égoutter la mozarrella et couper en petits cubes.
- Enlever la couenne du jambon et couper en petits dés.
- Dans un bol, battre les oeufs en omelette.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Une fois les pommes de terres cuites, réduire en purée et mettre dans un bol.
- Incorporer dans la purée, la mozzarella, les dés de jambon et les oeufs battus.
- Saler légèrement, poivrer et mélanger.
- Huiler un plat allant au four.
- Verser la préparation dans le plat.
- Saupoudrer de chapelure et enfourner durant 15 à 20 min jusqu’à ce que le gratin soit doré.
- Sortir du four et servir.
- Déguster !
Citation :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts
