Le gratin de courgettes à la viande et à la mozzarella en 15 minutes est un plat composé de courgettes, mozzarella, viande hachée, sauce tomate, huile d’olive, chapelure, oignon, ail, thym, origan, persil, sel et poivre; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gratin savoureux se déguste lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Portions : 6 personnes |
| 4 courgettes |
| 250 g de mozzarella |
| 500 g de viande hachée |
| 200 ml de sauce tomate |
| 45 ml d’huile d’olive |
| 45 g de chapelure |
| 1 oignon |
| 1 gousse d’ail |
| 1 cuillère à soupe de thym + 1 cuillère à soupe d’origan + 1 cuillère à soupe de persil |
| sel et poivre |
Préparation :
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec 30 ml d’huile d’olive.
- Ajouter la viande hachée et l’ail. Faire revenir durant 5 min. Saler, poivrer et ajouter le persil.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Laver et couper les courgettes en fines tranches sans les éplucher. Faire revenir durant 5 min dans la poêle.
- En disposer la moitié au fond d’un plat allant au four beurré, saupoudrer d’un tiers de chapelure.
- Ajouter la viande hachée, couvrir avec la sauce tomate et saupoudrer avec un autre tiers de chapelure.
- Faire une autre couche avec l’autre moitié de courgettes.
- Recouvrir avec la mozzarella coupée en fines tranches.
- Saupoudrer avec la chapelure restante. Saler et poivrer.
- Arroser avec de l’huile d’olive.
- Saupoudrer avec les herbes restantes.
- Enfourner durant 30 à 40 min.
- Servir et déguster !
Citation :
« On peut rendre le monde meilleur avec la cuisine. »
Pierre Gagnaire (Chef)