Le gâteau à la noix de coco en 10 minutes est un gâteau composé de farine, sucre en poudre, oeufs, lait entier, beurre, poudre de noix de coco, levure chimique et sel; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux à la noix de coco à la croûte légèrement caramélisée se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 55 min |
| Portions : 6 personnes |
| 260 g de farine, tout usage |
| 200 g de sucre en poudre |
| 2 œufs moyens |
| 125 ml de lait entier |
| 100 g de beurre |
| 100 g de poudre de noix de coco |
| 10 g de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| cassonade |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Tout en mélangeant, ajouter les autres ingrédients un à un en conservant la poudre de noix de coco pour la fin.
- Beurrer et fariner un moule à charnière de 20 cm de diamètre.
- Saupoudrer avec un peu de poudre de noix de coco râpée et 1 à 2 cuillères à soupe de cassonade.
- Enfourner durant environ 45 min dans un four préchauffé en mode statique à 180°C.
- Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche s’il est sec.
- Sortir du four, démouler et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
« La cuisine c’est de l’amour et de la générosité. »
Paul Bocuse