Les biscuits grand-mère sans beurre en 5 minutes sont des biscuits composés de farine, fécule de maïs, sucre en poudre, lait, huile, oeufs, levure chimique, citron et vanille; qui se préparent en moins de 5 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces biscuits à tremper sans beurre se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 20 min |
| Portions : 6 personnes |
| 250 g de farine, tout usage |
| 70 g de fécule de maïs |
| 100 g de sucre en poudre |
| 70 ml de lait tiède |
| 50 ml d’huile |
| 2 œufs, à température ambiante |
| 12 g de levure chimique |
| 1 citron (zeste râpé) |
| extrait de vanille |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre en poudre, l’extrait de vanille et le zeste de citron.
- Ajouter ensuite l’huile et mélanger le tout.
- Ajouter la farine, la fécule de maïs et la levure chimique délayées dans le lait tiède.
- Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Transférer le mélange dans une poche à douille, former des boules de la taille d’une noix et rouler dans du sucre.
- Disposer les biscuits en les espaçant sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant environ 15 min jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Déguster !
Citation :
« La bonne cuisine n’est pas forcément chère. »
Paul Bocuse