Les biscuits au yaourt sans beurre au chocolat, amandes et raisins en 15 minutes sont des biscuits composés de farine, yaourt, sucre, huile, pépites de chocolat noir, raisins secs, amandes, oeuf, levure chimique, citron et sel; qui se préparent en moins de 15 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces biscuits moelleux sans beurre garnis d’amandes, raisins et pépites de chocolat se dégustent au petit-déjeuner trempés dans du lait, chocolat ou thé et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 40 min + 1 h (repos) |
| Portions : 15 biscuits |
| 310 g de farine, tout usage |
| 100 g de yaourt nature |
| 90 g de sucre en poudre |
| 50 ml d’huile |
| 50 g de pépites de chocolat noir |
| 25 g de raisins secs |
| 25 g d’amandes |
| 1 œuf moyen |
| 1/2 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1 citron (zeste râpé) |
| 1 pincée de sel |
| sucre glace |
Préparation :
- Casser l’œuf dans un bol. Ajouter le sucre et fouetter durant quelques minutes. Verser ensuite l’huile et mélanger.
- Incorporer le yaourt nature et le zeste râpé de citron.
- Ajouter ensuite les pépites de chocolat, les raisins secs réhydratés dans un peu d’eau et bien pressés.
- Hacher les amandes au couteau et mélanger.
- Ajouter ensuite la levure chimique tamisée et mélangée au préalable avec la farine.
- Mélanger avec une spatule.
- Couvrir le bol de film plastique et mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h.
- Placer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et former un pain de pâte.
- Couper la pâte en plusieurs portions de taille égale.
- Travailler chaque morceau de pâte avec les mains jusqu’à obtenir des biscuits.
- Passer d’un seul côté dans du sucre en poudre et placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant environ 25 min.
- Dès que les biscuits commencent à colorer, sortir du four et laisser refroidir complètement.
- Servir et déguster !
Citation :
« Si ma mère avait de la farine, elle ferait un gâteau. »
Proverbe basque