Le clafoutis aux prunes grand-mère en 10 minutes est un dessert composé de prunes et d’un appareil à base de lait, crème fraîche, sucre, farine, oeufs et beurre; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Originaire d’Auvergne, le clafoutis était initialement garni de cerises. Il se prépare également avec d’autres fruits de saison comme les prunes, les pommes, les pêches ou autres.
Facile et rapide à préparer, ce dessert léger et fondant sans pâte garni de prunes se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| Portions : 6 personnes |
| 600 g de prunes |
| 350 ml de lait |
| 30 ml de crème fraîche épaisse |
| 110 g de sucre en poudre |
| 110 g de farine, tout usage |
| 3 oeufs |
| 40 g de beurre |
Préparation :
- Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Incorporer progressivement la farine au mélange.
- Ajouter ensuite le lait et la crème ainsi que le beurre fondu.
- Couper les prunes en 2 et dénoyauter. Couper en quartiers.
- Disposer les morceaux c de prunes dans un plat allant au four beurré côté bombé sur le dessus et verser l’appareil sur les prunes.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 200°C durant environ 40 min.
- Sortir du four.
- Saupoudrer de sucre.
- Laisser refroidir.
- Servir et déguster.
Citation :
« Le bonheur est dans la cuisine. »
Paul Bocuse