Les macarons à la noisette en 10 minutes sont des biscuits composés de noisettes, blanc d’oeuf et sucre glace; qui se préparent en moins de 10 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces macarons traditionnels proches des macarons italiens (amaretti) ou des macarons de Nancy, sans farine ou produits laitiers, se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min |
| Portions : 6 personnes |
| 250 g de noisettes |
| 2 blancs d’oeuf, à température ambiante |
| 150 g de sucre glace |
Préparation :
- Hacher finement les noisettes jusqu’à obtenir une consistance proche de la farine, en ajoutant à mi-processus le sucre glace.
- Après avoir obtenu un mélange fin et bien homogène, mettre de côté.
- Dans un bol, fouetter le blanc d’œuf, puis incorporer très lentement le mélange de farine de noisettes et de sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Transférer la pâte dans un sac à douille et faire de petits tas de la taille d’une noix sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant environ 10 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
« On peut rendre le monde meilleur avec la cuisine. »
Pierre Gagnaire (Chef)