Les sablés grand-mère au citron en 15 minutes sont des biscuits composés de farine, sucre en poudre, beurre, oeuf, citron et levure chimique; qui se réparent en moins de 15 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces biscuits sablés parfumés au citron à la texture friable et au goût authentique se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 25 min + 1 h (repos) |
| Portions : 6 personnes |
| 250 g de farine, tout usage |
| 90 g de sucre en poudre |
| 90 g de beurre ramolli, à température ambiante |
| 1 oeuf |
| 1 citron (zeste râpé et jus) |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
Préparation :
- Dans un bol, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et onctueux.
- Ajouter l’œuf, le zeste râpé de citron et le jus filtré et mélanger le tout.
- Incorporer progressivement la farine tamisée et mélangée au préalable avec la levure chimique.
- Compacter la pâte et former une boule de pâte.
- Envelopper dans du film plastique et mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h.
- Reprendre la pâte et étaler sur une plan de travail fariné au rouleau à pâtisserie.
- Façonner les biscuits avec un emporte-pièce. Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant 10 min jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement.
- Servir et déguster !
Citation :
« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »
Dylan Jones