Les biscuits au mascarpone et aux pépites de chocolat en 15 minutes sont des biscuits composés de farine, mascarpone, sucre en poudre, oeuf, levure chimique, citron, extrait de vanille, sel et pépites de chocolat; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces biscuits moelleux au mascarpone sans beurre ni huile garnis de pépites de chocolat se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée accompagnés d’une boisson chaude.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min + 30 min (repos) |
| Portions : 20 à 25 biscuits |
| 250 g de farine, tout usage |
| 125 g de mascarpone |
| 100 g de sucre en poudre |
| 1 oeuf |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 1 citron (zeste râpé) |
| 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille |
| 1 pincée de sel |
| 50 g de pépites de chocolat (option) |
Préparation :
- Dans un bol, détendre le mascarpone puis ajouter la farine. Mélanger.
- Tout en mélangeant rapidement, ajouter le sucre, les arômes, le sel et la levure, l’œuf et les pépites de chocolat (option) et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Envelopper de film plastique et mettre 30 min au réfrigérateur.
- Reprendre la pâte, diviser en boules de la taille d’une noix.
- Répartir sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Faire des incisions sur le dessus et former des losanges.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant environ 15 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »
George Bernard Shaw