Les biscuits sablés au chocolat de Noël en 15 minutes sont des biscuits composés de poudre de cacao non sucrée, farine, beurre, sucre en poudre, oeufs et sel; qui se préparent en moins de 15 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces sablés classiques parfumés au chocolat se dégustent lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min + 30 min (repos) |
| Portions : 6 personnes |
| 100 g de poudre de cacao non sucrée |
| 200 g de farine, tout usage |
| 150 g de beurre ramolli |
| 150 g de sucre en poudre |
| 2 oeufs + 2 jaunes d’oeuf |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, ajouter le sucre, la farine, la poudre de cacao, la pincée de sel et le beurre ramolli.
- Mélanger rapidement du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance de sable grossier.
- Ajouter alors les oeufs battus en omelette et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène épaisse.
- Envelopper de film plastique et mettre 30 min au réfrigérateur.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm.
- Avec un emporte-pièces, façonner des biscuits et placer en les espaçant sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Former une boule avec les chutes de pâte, étaler et façonner les derniers biscuits.
- Badigeonner les biscuits avec les jaunes d’oeuf délayé dans 2 cuillères à soupe d’eau ou de lait.
- Enfourner 10 à 15 min.
- Laisser refroidir les biscuits sur une grille.
- Servir et déguster !
Citation :
“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”
Owen Meredith