Le gâteau au café de Noël en 15 minutes est un gâteau composé de café, farine, sucre en poudre, beurre, oeufs, levure chimique, extrait de vanille, épices de Noël et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau délicieux au café parfumé aux épices de Noël se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| 1 tasse de café fort |
| 250 g de farine, tout usage |
| 200 g de sucre en poudre |
| 110 g de beurre doux |
| 3 œufs |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
| 1 cuillère à café d’épices de Noël |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporer les œufs, l’un après l’autre, en prenant soin de bien mélanger après chaque ajout.
- Incorporer le café refroidi et l’extrait de vanille à la préparation.
- Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel.
- Intégrer progressivement le mélange de farine, levure, épices de Noël et sel au mélange de beurre, sucre, oeufs et café jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Verser le mélange dans un moule à cheminée beurré et fariné.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant 25 à 30 min.
- Insérer la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir propre s’il est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir. Démouler, servir et déguster !
Citation :
“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”
Élisabeth David / Cuisine paysanne française