Les briochettes au yaourt en 15 minutes sont de petites brioches composées de farine, sucre, margarine ou beurre, yaourt nature, lait, oeuf, raisins secs, levure de boulanger, sel et rhume; qui se préparent en moins de 15 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces petites brioches moelleuses aux raisins se dégustent au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min + 2 h (repos) |
| Portions : 6 personnes |
| 350 g de farine, tout usage |
| 40 g de sucre en poudre |
| 50 g de margarine ou de beurre |
| 1 yaourt nature |
| 60 ml de lait tiède |
| 1 oeuf |
| 50 g de raisins secs |
| 1 cuillère à café de levure de boulanger |
| 1 cuillère à café de sel |
| rhum |
Préparation :
- Faire mariner les raisins secs dans le rhum au moins 1 h avant de débuter la préparation.
- Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients sauf la margarine et les raisins secs. Pétrir durant 10 min en ajoutant la margarine petit à petit.
- Incorporer à la fin les raisins secs légèrement farinés au préalable.
- Façonner de petites boules de pâte et placer dans des moules à muffins beurrés.
- Laisser lever durant 2 h à l’abri des courants d’air.
- Badigeonner de lait puis enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant 20 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.”
Théodore Zeldin