Verrines à la gelée de pêches et au yaourt : la recette légère

Les verrines à la gelée de pêches et au yaourt sont des desserts individuels composés de gelée de pêches nectarines, yaourt grec, sucre de canne, biscuits secs et extrait de vanille.

Légères et faciles à préparer, ces verrines se dégustent en fin de repas ou lors des autres collations de la journée

Préparation des verrines gelée de pêches yaourt:

• Laver et couper la pêche en très petits dés, après avoir retirer le noyau. Mettre dans une casserole avec l’eau, la fécule de maïs et le sucre.
• Faire cuire à feu doux durant 8 à 10 minutes, en remuant sans cesse, jusqu’à ébullition et épaississement et que le mélange devienne translucide et brillant.
• Laisser refroidir en remuant de temps en temps, puis mettre de côté.
• Placer le yaourt, le sucre et la vanille dans un petit bol.
• Mélanger à la fourchette ou à la cuillère jusqu’à obtenir un mélange lisse et dissolution du sucre.
• Émietter les biscuits secs.
• Assembler les verres.
• Placer les biscuits émiettés au fond. Verser la crème au yaourt.
• Terminer par une couche de gelée de pêche et servir.

Citation :

« La bonne cuisine c’est le souvenir. »

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Verrines à la gelée de pêches et au yaourt

La recette légère

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 20 minutes min

Portions: 6

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italienne

Ingrédients Équipement Préparation

Ingrédients

  

Gelée de pêches :

• 1 pêche nectarine (175 g)
• 50 g sucre en poudre
• 1 c. à soupe fécule de maïs
• 100 ml eau

Remplissage :

• 170 g yaourt grec
• 20 g sucre de canne
• 6 biscuits secs
• 1 goutte d'extrait de vanille

Équipement

• 1 casserole
• 6 verres ou verrines

Méthode

 

1. Laver et couper la pêche en très petits dés, après avoir retirer le noyau. Mettre dans une casserole avec l’eau, la fécule de maïs et le sucre.
2. Faire cuire à feu doux durant 8 à 10 minutes, en remuant sans cesse, jusqu’à ébullition et épaississement et que le mélange devienne translucide et brillant.
3. Laisser refroidir en remuant de temps en temps, puis mettre de côté.
4. Placer le yaourt, le sucre et la vanille dans un petit bol.
5. Mélanger à la fourchette ou à la cuillère jusqu’à obtenir un mélange lisse et dissolution du sucre.
6. Émietter les biscuits secs.
7. Assembler les verres.
8. Placer les biscuits émiettés au fond. Verser la crème au yaourt.
9. Terminer par une couche de gelée de pêche et servir.