Le flan à l’orange 3 ingrédients (10 minutes) est un flan composé de jus d’orange, fécule de maïs et sucre de canne; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce flan délicieux est seulement composé de 3 ingrédients : le jus d’orange filtré donne un goût fruité et un parfum frais, la fécule de maïs agit comme un épaississant et le sucre de canne équilibre l’acidité de l’orange. Il est possible de le décorer de crème fouettée, zeste d’orange râpé ou pincée de cannelle.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 2 h 15 min |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 25 min + 2 h 15 min |
| Portions : 6 personnes |
| 500 ml de jus d’orange filtré |
| 40 g de fécule de maïs |
| 60 g de sucre de canne |
Préparation :
- Dans une casserole, faire chauffer le jus d’orange à feu moyen-doux.
- Dans un autre bol, mélanger la fécule de maïs avec le sucre de canne jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Verser peu à peu le mélange de fécule de maïs et de sucre dans la casserole avec le jus d’orange tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
- Continuer à remuer à feu moyen-doux jusqu’à épaississement.
- Verser le flan dans des mini-moules ou des bols individuels et laisser refroidir à température ambiante durant environ 15 min.
- Mettre au réfrigérateur et laisser refroidir complètement durant au moins 2 h.
- Décorer de crème fouettée, zeste râpé d’orange ou une pincée de cannelle.
- Servir et déguster !
Citation :
“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!”
Joël Robuchon
