GÂTEAU – 1 MINUTE À LA NOIX DE COCO

Le gâteau – 1 minute à la noix de coco est un gâteau composé de farine, poudre de noix de coco, sucre, lait de coco, œufs, huile, levure et vanille; réalisable en moins de une minute.

Moelleux, parfumé, il est idéal pour les collations de la journée ou le petit-déjeuner.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 1 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 31 min
Ingrédients : 6 personnes
100 g de farine
100 g de poudre de noix de coco
100 g de sucre
100 ml de lait de coco (ou lait)
3 œufs
60 ml d’huile
1 sachet de levure
extrait de vanille (quelques gouttes)
1 pincée de sel

Préparation :

  • Casser les œufs dans un bol, puis ajouter le sucre et la pincée de sel. Mélanger au batteur électrique.
  • Ajouter ensuite la farine, le lait de coco, la poudre de coco, l’huile, l’extrait de vanille et enfin la levure.
  • Chemiser, beurre et fariner légèrement un moule de 20 cm de diamètre.
  • Y verser le mélange.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner 30 à 35 min jusqu’à ce que la lame enfoncée en son centre en ressorte sèche.
  • Sortir du four.
  • Laisser refroidir avant de le retourner.
  • Recouvrir de noix de coco râpée ou saupoudrer de sucre glace.
  • Déguster.

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