Le gâteau – 1 minute à la noix de coco est un gâteau composé de farine, poudre de noix de coco, sucre, lait de coco, œufs, huile, levure et vanille; réalisable en moins de une minute.
Moelleux, parfumé, il est idéal pour les collations de la journée ou le petit-déjeuner.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 1 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 31 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 100 g de farine |
| 100 g de poudre de noix de coco |
| 100 g de sucre |
| 100 ml de lait de coco (ou lait) |
| 3 œufs |
| 60 ml d’huile |
| 1 sachet de levure |
| extrait de vanille (quelques gouttes) |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Casser les œufs dans un bol, puis ajouter le sucre et la pincée de sel. Mélanger au batteur électrique.
- Ajouter ensuite la farine, le lait de coco, la poudre de coco, l’huile, l’extrait de vanille et enfin la levure.
- Chemiser, beurre et fariner légèrement un moule de 20 cm de diamètre.
- Y verser le mélange.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner 30 à 35 min jusqu’à ce que la lame enfoncée en son centre en ressorte sèche.
- Sortir du four.
- Laisser refroidir avant de le retourner.
- Recouvrir de noix de coco râpée ou saupoudrer de sucre glace.
- Déguster.
