Le gâteau à la noix de coco et aux pépites de chocolat – 5 minutes est un gâteau à base de farine, poudre de noix de coco, pépites de chocolat, ricotta, sucre, œufs, huile et levure ; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer (un grand bol et une cuillère à soupe), ce gâteau moelleux et délicieux convient parfaitement aux différentes collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 50 min |
| 6 personnes |
| 175 g (3/4 tasse) de ricotta |
| 150 g (3/4 tasse) de farine |
| 110 g (1/2 tasse) de sucre |
| 75 g (1 tasse) de poudre de noix de coco |
| 75 ml (1/3 tasse) d’huile |
| 2 petits œufs |
| 1/2 cuillères à soupe de levure chimique |
| 75 g (1/2 tasse) de pépites de chocolat |
| sucre glace |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C/ 360°F.
- Munir de papier sulfurisé et légèrement beurrer un moule d’environ 18 cm de diamètre (7 pouces).
- Dans un grand bol, ajouter les œufs, le sucre et la ricotta.
- Mélanger rapidement avec une cuillère à soupe jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et homogène.
- Ajouter l’huile et la poudre de noix de coco, puis continuer de remuer jusqu’à incorporation complète.
- Ajouter et intégrer la farine et la levure tamisées ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Enfin, ajouter les pépites de chocolat passées dan sla farine au préalable et mélanger rapidement.
- Verser le mélange dans le moule et niveler.
- Enfourner le gâteau durant environ 45 min jusqu’à ce qu’une lame de couteau en foncée en son centre en ressorte sèche.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
