Le gâteau au thé – 5 minutes est un gâteau à base de sucre, huile, œufs, eau, thé noir, farine, levure et extrait de vanille; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Il est possible de remplacer le thé noir par des variétés de thés vert (matcha,…) ou bleu-vert (oolong). Facile à réaliser, léger et à l’arôme de thé noir délicat, il est idéal pour le petit déjeuner ou les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 3 œufs |
| 150 g (3/4 tasse) de sucre en poudre |
| 100 ml (1/2 tasse) d’huile |
| 2 sachets de thé noir (Ceylan, Assam, Darjeeling, Yunnan…) |
| 150 ml (3/4 tasse) d’eau |
| 300 g (2.5 tasses) de farine |
| 1/2 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
Préparation :
- Faire bouillir 150 ml d’eau dans une casserole et infusons les sachets de thé noir.
- Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Verser l’huile, le thé noir réchauffé et ajouter petit à petit la farine et la levure chimique tamisées ensemble au préalable.
- Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Verser dans un moule (avec ou sans cheminée) de 20 ou 22 cm de diamètre (9 pouces) préalablement muni de papier sulfurisé, légèrement beurré et fariné.
- Préchauffer le four (statique) à 180° C/360°F.
- Enfourner durant environ 35 à 40 min jusqu’à ce qu’une lame de couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
- Sortir et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
