GÂTEAU AU LAIT D’AMANDES – 5 MINUTES

Le gâteau au lait d’amande – 5 minutes est un gâteau composé de farine, lait d’amande, sucre de canne, huile, citron, levure; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, sans œuf ni lait ni beurre, moelleux, léger et doux , il se déguste lors des différentes collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 35 min
6 personnes
250 g (2 tasses) de farine
200 ml (1 tasse) de lait d’amande
200 g (1 tasse) de sucre de canne
90 ml (3 onces liquides) d’huile
1 citron (zeste râpé)
1/2 cuillère à soupe de levure chimique
sucre glace
amandes effilées (option)

Préparation :

  • Tamiser et mélanger le sucre, la farine et la levure chimique dans un bol avec le zeste de citron râpé.
  • Ajouter également le lait d’amande et l’huile.
  • Bien mélanger à la spatule jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Verser le mélange dans un moule à ciambella ou Bundt beurré et fariné de 23 à 24 cm de diamètre (9 pouces).
  • Préchauffer le four à 180° C/360°F.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace et éventuellement d’amandes effilées.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.”

Théodore Zeldin

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