Le gâteau au lait d’amande – 5 minutes est un gâteau composé de farine, lait d’amande, sucre de canne, huile, citron, levure; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, sans œuf ni lait ni beurre, moelleux, léger et doux , il se déguste lors des différentes collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 35 min |
| 6 personnes |
| 250 g (2 tasses) de farine |
| 200 ml (1 tasse) de lait d’amande |
| 200 g (1 tasse) de sucre de canne |
| 90 ml (3 onces liquides) d’huile |
| 1 citron (zeste râpé) |
| 1/2 cuillère à soupe de levure chimique |
| sucre glace |
| amandes effilées (option) |
Préparation :
- Tamiser et mélanger le sucre, la farine et la levure chimique dans un bol avec le zeste de citron râpé.
- Ajouter également le lait d’amande et l’huile.
- Bien mélanger à la spatule jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Verser le mélange dans un moule à ciambella ou Bundt beurré et fariné de 23 à 24 cm de diamètre (9 pouces).
- Préchauffer le four à 180° C/360°F.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Sortir et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace et éventuellement d’amandes effilées.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.”
Théodore Zeldin
