Un cake de Noël – 10 minutes est un cake composé de farine, sucre, œufs, lait, huile, levure, poudre de cacao, noix, raisins secs; couvert de chocolat noir fondu et décoré avec des éclats de pistaches et des cerises confites. Il se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, moelleux et parfumé, il se déguste lors des fêtes de fin d’année.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| 8 personnes |
| 4 œufs |
| 400 g de sucre |
| 200 ml de lait à température ambiante |
| 200 ml d’huile |
| 200 g de poudre de cacao |
| 500 g de farine |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 10 noix |
| 3 cuillères à soupe de raisins secs trempés et pressés |
| 200 g de chocolat noir |
| 75 g de pistaches |
| 50 g de cerises confites |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume
- Ajouter ensuite l’huile et le lait.
- Incorporer progressivement au fouet électrique la farine tamisée, puis la poudre de cacao tamisée, la farine et la levure, et les noix grossièrement hachées.
- Dès que le mélange est homogène, ajouter et incorporer à la spatule les raisins secs, préalablement trempés et bien pressés.
- Munir de papier sulfurisé, beurrer et fariner un moule à cake de 25 cm (10 pouces).
- Verser la préparation dans le moule.
- Préchauffer le four à 180°C/360°F.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Sortir le gâteau du four et laisser refroidir complètement.
- Recouvrir le dessus de chocolat noir fondu, de pistaches hachées et de cerises confites.
- Servir et déguster !
