GÉNOISE AU CACAO – 5 MINUTES

La génoise au cacao – 5 minutes est un gâteau éponge à base d’œufs, sucre, cacao et farine; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, moelleuse et douce, elle est parfaite comme base de gâteaux ou d’entremets ou se déguste seule.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 35 min
6 personnes
6 œufs
150 g (3/4 tasses) de sucre en poudre
40 g (1/3 tasse) de poudre de cacao
150 g (1,2 tasse) de farine
sel
1 moule rectangulaire de 25 sur 40 cm (10*16 pouces)

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et le cacao jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporer petit à petit la farine.
  • Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel ou un peu de jus de citron.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
  • Verser la préparation dans le moule muni de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Vérifier la cuisson en effectuant le test du cure dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau s’il est cuit.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Utiliser !

Laisser un commentaire