Une mousse citron au mascarpone – 10 minutes est un entremet à base de mascarpone, crème chantilly, sucre, citron et sel; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Facile et rapide à préparer, ce dessert crémeux et fondant à la saveur fraîche se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : –

Temps total : 10 min

6 personnes

250 g (1 tasse) de mascarpone

200 ml (1.75 tasses) de crème chantilly

100 g (1/2 tasse) de sucre

100 ml (1/2 tasse) de jus de citron

1 citron (zeste râpé)

1 pincée de sel

Préparation :

• Dans un grand bol, verser le mascarpone et mélanger avec le sucre à la cuillère.
• Ajouter le sel, le zeste de citron et son jus filtré.
• Remuer de nouveau.
• Fouetter la crème froide sortie du réfrigérateur au batteur électrique.
• Incorporer peu à peu et délicatement au mélange précédent sans le démonter.
• Verser la mousse dans des verres et mettre au réfrigérateur durant au moins 4 h.
• Servir la mousse au citron en la décorant avec des zestes de citron.
• Déguster !