Le gâteau aux pommes au citron – 10 minutes est un gâteau à base de farine, beurre, sucre, œufs, citrons, pommes, levure et sel.
Facile et rapide à réaliser, moelleux et fondant, il se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 10 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 40 min |
Temps total : 55 min |
6 personnes |
150 g (1,2 tasse) de farine |
90 g (1/3 tasse) de beurre ramolli |
100 g (1/2 tasse) de sucre |
4 œufs |
2 citrons |
800 g (2 livres) de pommes |
1 cuillère à café de levure chimique |
1 pincée de sel |
Préparation :
- Laver, peler les pommes et couper en petits dés.
- Mettre les dés de pommes dans un bol avec le jus d’un citron, mélanger puis réserver.
- Dans un bol, battre le beurre mou avec le sucre, le sel et les zestes des deux citrons jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter les œufs l’un après l’autre en mélangeant bien entre chaque œuf.
- Incorporer la farine mélangée à la levure.
- Égoutter les dés de pommes pour enlever le jus de citron et incorporer délicatement à la pâte.
- Verser la pâte dans un moule de 24 cm (10 pouces) de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C/360°F.
- Enfourner durant 40 min.
- Au terme de la cuisson, laisser 5 min dans le four éteint.
- Sortir du four, laisser refroidir dans le moule puis démouler.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.”
Théodore Zeldin