Le gâteau au chocolat à l’orange – 15 minutes est un gâteau à base de farine, sucre de canne, pomme, amandes, huile, fécule de maïs, oranges, levure chimique, et sel; glacé au chocolat noir qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 1 h

6 personnes

Gâteau :

120 g (1 tasse) de farine

120 g (1/2 tasse) de sucre de canne

100 g de pulpe de pommes (1 pomme)

50 g (1/2 tasse) de poudre d’amandes

80 ml (1/3 tasse) d’huile

60 g (1/2 tasse) de fécule de maïs

2 oranges (jus et zeste)

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 pincée de sel

Glaçage :

100 g (0.5 tasse) de chocolat noir (70% cacao)

1 cuillère à soupe d’huile

Préparation :

• Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, la poudre d’amande, le sucre, le sel et le zeste râpé.
• Ajouter la pulpe de pomme tout en remuant puis progressivement l’huile et le jus en mélangeant bien au fouet manuel ou électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Ajouter le jus progressivement jusqu’à obtenir une consistance proche de celle d’un yaourt.
• Verser dans un moule de 24 à 26 cm (10 pouces) de diamètre muni de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four en mode statique à 180° C/360°F.
• Enfourner durant 45 min.
• Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau s’il est cuit.
• Sortir du four et laisser refroidir complètement.
• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec une cuillère à soupe d’huile.
• Recouvrir le gâteau avec ce glaçage.
• Laisser refroidir.
• Servir et déguster !