Le gâteau chocolat avec ganache – 15 minutes est un gâteau composé d’un gâteau au chocolat et d’une ganache; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, moelleux et fondant, il se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 30 min

Temps total : 45 min

6 personnes

Gâteau :

200 g (1.2 tasse) de chocolat noir

100 g (1 tasse) de sucre

100 g (1/2 tasse) de beurre

3 œufs

75 g (0.6 tasse) de farine

1/2 cuillère à soupe de levure chimique

Glaçage :

200 g (0.85 tasse) de crème liquide froide

150 g (0.9 tasse) de chocolat au lait

100 g (0.6 tasse) de chocolat noir

Gâteau :

• Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
• Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre.
• Ajouter le chocolat fondu avec le beurre au mélange d’œufs et de sucre et mélanger délicatement à la spatule.
• Incorporer la farine et la levure chimique tamisées ensemble au préalable.
• Verser la préparation dans un moule de 22 à 24 cm (8-9 pouces) de diamètre muni de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
• Enfourner durant environ 25 à 30 min.
• Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
• Sortir du four et laisse refroidir avant de démouler.

Glaçage et finition :

• Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu doux jusqu’à ébullition.
• Dans un bol, mettre les chocolats hachés.
• Verser la crème bouillante et remuer avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Laisser refroidir à température ambiante.
• Verser la ganache sur le gâteau.
• Servir et déguster !