Le gâteau au fromage marbré – 15 minutes est un gâteau constitué d’une base de biscuits émiettés et de beurre et de deux garniture au fromage alternées, l’une parfumée à la vanille et l’autre au cacao pour créer un effet marbré; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, fondant, délicieux et parfumé, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : 6 h

Temps de cuisson : 55 min

Temps total : 1 h 15 min + 6 h (repos)

6/8 personnes

125 g (1.25 tasse) de biscuits émiettés de type « digestifs«

3.5 cuillères à soupe de beurre fondu

1 kg (4.5 tasses) de fromage à tartiner type Philadelphia

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

120 g (1/2 tasse) de sucre

4 œufs

1 cuillère à café de vanille

2 cuillères à café de cacao en poudre

Préparation :

• Dans un bol, émietter grossièrement les biscuits.
• Réduire les biscuits en poudre à l’aide d’un mortier ou d’un rouleau à pâtisserie.
• Ajouter le beurre fondu à la poudre de biscuit et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Dans un moule de 23 à 24 cm (8-9 pouces) de diamètre muni de papier sulfurisé, répartir le mélange de beurre et de biscuits dans le fond du gâteau. Bien compacter et mettre au réfrigérateur.
• Dans un bol, mélanger le fromage à tartiner et le sucre. Ajouter les œufs et mélanger de nouveau. Ajouter l’amidon de maïs et mélanger.
• Répartir le mélange de fromage dans deux bols de taille égale.
• Dans l’un des deux bols, ajouter la poudre de cacao. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
• Au centre du moule, déposer 1 cuillère à soupe de mélange vanille.
• Déposer 1 cuillère à soupe de mélange de cacao sur le mélange de vanille.
• Ajouter par dessus 1 cuillère à soupe de mélange de vanille, puis continuer avec 1 cuillère à soupe de mélange de cacao. Et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
• Enfourner durant 15 min dans un four préchauffé en mode statique à 180 °C/360°F, puis 40 min à 150 °C/300°F.
• Sortir et laisser refroidir complètement.
• Mettre au réfrigérateur au moins 6 h avant de servir.
• Déguster !