Le gâteau au yaourt au chocolat – est un gâteau composé de chocolat noir, farine, sucre, yaourt grec, orange, œuf, huile et levure chimique; qui se prépare en moins de 15 minutes
Facile et rapide à préparer, moelleux et doux, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| 6/8 personnes |
| 330 g (2 tasses) de chocolat noir |
| 240 g (2 tasses) de farine |
| 175 g (0.85 tasse) de sucre |
| 175 g (3/4 tasse) de yaourt grec |
| 1 orange (zeste râpé) |
| 1 jaune d’œuf |
| 3 œufs |
| 100 ml (3 onces) d’huile |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
Préparation :
- Hacher le chocolat noir et faire fondre au bain-marie.
- Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois pour faire fondre le chocolat. Une fois prêt, éteindre et laisser refroidir.
- Dans un bol, ajouter les œufs, le sucre, le zeste d’orange et commencer à travailler le mélange au fouet jusqu’à obtenir un mélange clair et moelleux.
- Ajouter petit à petit le yaourt tout en remuant. Ajouter ensuite lentement l’huile.
- Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure chimique.
- Lorsque l’huile est complètement absorbée, ajouter le mélange de farine et de levure une cuillerée à la fois dix.
- Après complète incorporation de la farine et de la levure, ajouter le chocolat refroidi et travailler la pâte encore quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène et fluide.
- Munir un moule de 24 cm (9 pouces) de diamètre de papier sulfurisé et verser la pâte à l’intérieur.
- Niveler avec une spatule.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C/340°F.
- Enfourner durant 45 à 50 min.
- Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon
