Le flan au lait – 10 minutes est un entremets à base d’œufs, sucre, lait et eau; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile à préparer, ne nécessitant que 3 ingrédients, ce délicieux flan est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h |
| Temps total : 1 h 10 min |
| 6 personnes |
| 3 gros œufs |
| 130 g (2/3 tasse) de sucre |
| 500 ml (2 tasses) de lait entier ou demi-écrémé |
| eau |
Préparation :
- Dans une casserole sur feu doux, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café d’eau et laisser cuire jusqu’à caramélisation.
- Une fois le caramel prêt, verser dans le moule à flan. Bien étaler.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre restant (1 tasse) et le lait.
- Verser ce mélange dans le moule.
- Faire cuire 1 h au bain-marie dans un four préchauffé en mode statique à 200º C/400°F.
- Au bout de 55 min, placer un couteau au centre du flan, s’il ressort propre, le flan aux œufs est prêt.
- Sortir du bain-marie et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
