Le gâteau à l’eau – 5 minutes est un gâteau composé d’eau, farine, sucre, levure chimique, huile et vanille; qui se prépare en moins de 5 minutes. Différentes versions du gâteau à l’eau existent : à l’eau au chocolat ou au café, à l’eau parfumée au citron et au gingembre, aux infusions de thé ou d’écorces d’orange…
Très facile et rapide à préparer, sans œufs, sans beurre et sans lait, ce gâteau léger et moelleux se déguste au petit-déjeuner ou lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 50 min |
Temps total : 55 min |
6 personnes |
330 ml (11 onces) d’eau |
300 g (2.5 tasses) de farine tout usage |
200 g (1 tasse) de sucre en poudre |
1 cuillère à soupe de levure chimique |
90 ml (3 onces) d’huile |
1 gousse de vanille |
Préparation :
- Tamiser la farine avec la levure dans un grand bol et mettre de côté.
- Dans un autre bol, verser le sucre et ajouter l’eau à température ambiante en mélangeant bien avec un fouet pour dissoudre le sucre.
- Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupérer les graines.
- Ajouter à l’eau sucrée.
- Verser l’huile et mélanger.
- Ajouter le mélange farine-levure, une cuillère à soupe à la fois, à l’émulsion d’eau, de sucre et d’huile, sans cesser de remuer pour éviter la formation de grumeaux.
- Après avoir ajouté toute la farine-levure, la pâte doit être molle, lisse et sans grumeaux.
- Prendre un moule de 22 cm (9 pouces) de diamètre, recouvert de papier sulfurisé.
- Verser la pâte à gâteau. Répartir uniformément le mélange à la spatule.
- Préchauffer le four à 180°C/360°F.
- Enfourner durant 50 min. Si après une demi-heure de cuisson, le gâteau devient trop coloré, le couvrir d’une feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson.
- Sortir lorsqu’une lame de couteau enfoncée en son centre en ressort sèche et propre.
- Laisser refroidir et démouler.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur!”
Dylan Jones