GÂTEAU AU LAIT ET AU MIEL – 10 MINUTES

Le gâteau au lait et au miel est un gâteau à base d’œufs, farine, amidon de maïs, miel, lait, sucre, huile, levure chimique, sel, citron et vanille; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h
6 personnes
4 gros œufs
350 g (2.8 tasses) de farine
50 g (0.4 tasse) de fécule de maïs
150 ml (0.45 tasse) de miel de fleurs 
200 ml (0.84 tasse) de lait
150 g (3/4 tasse) de sucre
150 ml (2/3 tasse) d’huile 
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 pincée de sel
1 citron (zeste râpé)
extrait de vanille
sucre glace

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F
  • Beurrer et fariner un moule à cheminée de 24 cm (9 pouces) de diamètre.
  • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre, une pincée de sel, le zeste de citron râpé et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et mousseux.
  • Ajouter le miel tout en fouettant.
  • Ajouter également le lait et l’huile.
  • Tamiser et mélanger la farine avec l’amidon de maïs et la levure chimique.
  • Ajouter petit à petit au mélange d’œufs.
  • Verser le mélange dans le moule.
  • Enfourner durant environ 50 min.
  • Après 45 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
  • S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Si ma mère avait de la farine, elle ferait un gâteau. »

Proverbe basque

Laisser un commentaire