Le gâteau nuage au chocolat – 5 minutes est un gâteau composé d’œufs, sucre, farine, fécule de maïs, chocolat noir, lait, vanille, levure chimique et huile.
Facile et rapide à préparer, moelleux et doux, il se déguste lors des collations de la journée ou constitue une bonne base pour un gâteau à couches.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 3 œufs de taille moyenne, à température ambiante |
| 175 g (3/4 tasse) de sucre en poudre |
| 200 g (1.6 tasse) de farine |
| 100 g (0.8 tasse) de fécule de maïs |
| 100 g (0.6 tasse) de chocolat noir |
| 3 cuillères à soupe de lait entier |
| 1 cuillère à soupe de sucre vanillé |
| 1/2 cuillère à soupe de levure chimique |
| 90 ml (3 onces) d’huile |
| sucre en poudre |
Préparation :
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et laisser refroidir.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le lait et l’huile. Tamiser les farines et ajouter progressivement au mélange. Verser le chocolat fondu et bien mélanger.
- Ajouter le sucre vanillé et la levure chimique.
- Verser le mélange dans un moule muni de papier sulfurisé de 20 à 22 cm (8-9 pouces) de diamètre.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau, si ce dernier est cuit. Éteindre le four. Laisser durant quelques minutes dans le four semi-ouvert.
- Sortir et démouler.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture.”
George Bernard Shaw