Le gâteau nuage au chocolat – 5 minutes est un gâteau composé d’œufs, sucre, farine, fécule de maïs, chocolat noir, lait, vanille, levure chimique et huile.

Facile et rapide à préparer, moelleux et doux, il se déguste lors des collations de la journée ou constitue une bonne base pour un gâteau à couches.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 40 min

Temps total : 45 min

6 personnes

3 œufs de taille moyenne, à température ambiante

175 g (3/4 tasse) de sucre en poudre

200 g (1.6 tasse) de farine

100 g (0.8 tasse) de fécule de maïs

100 g (0.6 tasse) de chocolat noir

3 cuillères à soupe de lait entier

1 cuillère à soupe de sucre vanillé

1/2 cuillère à soupe de levure chimique

90 ml (3 onces) d’huile

sucre en poudre

Préparation :

• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et laisser refroidir.
• Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
• Ajouter le lait et l’huile. Tamiser les farines et ajouter progressivement au mélange. Verser le chocolat fondu et bien mélanger.
• Ajouter le sucre vanillé et la levure chimique.
• Verser le mélange dans un moule muni de papier sulfurisé de 20 à 22 cm (8-9 pouces) de diamètre.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
• Enfourner durant 35 à 40 min.
• Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau, si ce dernier est cuit. Éteindre le four. Laisser durant quelques minutes dans le four semi-ouvert.
• Sortir et démouler.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »

George Bernard Shaw