GÂTEAU NUAGE AU YAOURT – 5 MINUTES

Le gâteau Nuage au yaourt – 5 minutes est un gâteau composé de farine, sucre, yaourt, huile, fécule de maïs, œufs, levure chimique, citron et sucre glace; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, ultra-moelleux et doux, il se déguste lors des collations de la journée seul ou garni de crèmes ou fruits.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 50 min
6 personnes
250 g (2 tasses) de farine
150 g (3/4 tasse) de sucre
150 g (0.6 tasse) de yaourt nature
90 ml (3 onces liquides) d’huile
50 g (1/3 tasse) de fécule de maïs
3 œufs de taille moyenne
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 citron (zeste râpé)
sucre glace

Préparation :

  • Dans un bol, tamiser et ajouter la farine, la fécule de maïs et la levure chimique.
  • Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
  • Ajouter le yaourt et l’huile, continuer à mélanger.
  • Incorporer petit à petit le mélange de farine, fécule et levure et continuer à fouetter à grande vitesse.
  • Ajouter le jus de citron et mélanger délicatement avec une spatule de bas en haut.
  • Verser dans un moule de 24 à 26 cm (9-10 pouces) de diamètre beurré et fariné.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
  • Enfourner durant environ 40 min.
  • Faire le test du cure-dent quid oit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
  • Une fois bien gonflé et doré, sortir du four et laisser refroidir dans le moule à température ambiante.
  • Démouler, mettre dans une assiette et saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Tout le travail du cuisinier consiste à restituer une vision de la nature sans la dénaturer. »

Anne–Sophie Pic

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