Le gâteau au rhum – 10 minutes est un gâteau à base de farine, sucre, œufs, lait, rhum, levure chimique et citron ; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Dans les Caraïbes, les gâteaux au rhum sont servis traditionnellement lors des fêtes. À Porto Rico , le gâteau au rhum s’appelle Bizcocho de Ron et consiste en une génoise pour absorber le rhum. Aux États-Unis , les gâteaux au rhum sont populaires depuis les années 1970.
Moelleux et parfumé, facile et rapide à préparer, il se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté: facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| 250 g (2 tasses) de farine |
| 145 g (3/4 tasse) de sucre |
| 3 œufs |
| 100 ml (3.3 onces) de lait |
| 100 ml (3.3 onces) d’huile |
| 70 ml (2.33 onces) de rhum |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1/2 citron vert (zeste râpé) |
| sucre glace pour décorer (option) |
Préparation:
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et moelleux.
- Ajouter, tout en remuant, l’huile, puis le lait, puis le rhum.
- Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine et la levure.
- Y ajouter également le zeste de citron vert. Bien mélanger.
- Incorporer délicatement au mélange d’œufs-sucre.
- Versez le mélange dans le moule de 20 cm (8 pouces) de diamètre (de type moule Bundt) muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 180°C/360°F.
- Enfourner environ 45 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
- Sortir et laisser refroidir complètement.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Si ma mère avait de la farine, elle ferait un gâteau.”
Proverbe basque