Le gâteau au rhum – 10 minutes est un gâteau à base de farine, sucre, œufs, lait, rhum, levure chimique et citron ; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Dans les Caraïbes, les gâteaux au rhum sont servis traditionnellement lors des fêtes. À Porto Rico , le gâteau au rhum s’appelle Bizcocho de Ron et consiste en une génoise pour absorber le rhum. Aux États-Unis , les gâteaux au rhum sont populaires depuis les années 1970.

Moelleux et parfumé, facile et rapide à préparer, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté: facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 55 min

6 personnes

250 g (2 tasses) de farine

145 g (3/4 tasse) de sucre

3 œufs

100 ml (3.3 onces) de lait

100 ml (3.3 onces) d’huile

70 ml (2.33 onces) de rhum

1 cuillère à soupe de levure chimique

1/2 citron vert (zeste râpé)

sucre glace pour décorer (option)

Préparation:

• Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et moelleux.
• Ajouter, tout en remuant, l’huile, puis le lait, puis le rhum.
• Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine et la levure.
• Y ajouter également le zeste de citron vert. Bien mélanger.
• Incorporer délicatement au mélange d’œufs-sucre.
• Versez le mélange dans le moule de 20 cm (8 pouces) de diamètre (de type moule Bundt) muni de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four à 180°C/360°F.
• Enfourner environ 45 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
• Sortir et laisser refroidir complètement.
• Saupoudrer éventuellement de sucre glace et servir.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

« Si ma mère avait de la farine, elle ferait un gâteau. »

Proverbe basque