La tarte alsacienne aux pommes – 10 minutes est une tarte constitué d’un fonds de pâte brisée et d’un appareil à flan et de pommes coupées en tranches; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Facile et rapide à préparer, douce et délicieuse, elle se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 30 min

Temps total : 40 min + 30 min (repos)

6 personnes

Pâte :

1 rouleau de pâte brisée

Garniture :

4 pommes rouges

1.5 cuillères à soupe de crème fraiche

100 g (1/2 tasse) de sucre en poudre

1/2 cuillère à soupe de sucre vanillé

2 œufs

1 citron (jus)

Préparation :

• Sur un plan de travail fariné, étirer le rouleau de pâte.
• Disposer la pâte dans un moule à tarte de 24 à 26 cm (10 pouces) de diamètre couvert de papier sulfurisé.
• Placer les tranches de pommes de façon radiale.
• Dans un bol, mélanger la crème avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Verser le flan sur les pommes.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
• Enfourner durant 25 à 30 min jusqu’à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée.
• Sortir du four et laisser refroidir.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La cuisine est la servante de la médecine.”

Térence