La tarte alsacienne aux pommes – 10 minutes est une tarte constitué d’un fonds de pâte brisée et d’un appareil à flan et de pommes coupées en tranches; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, douce et délicieuse, elle se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min + 30 min (repos) |
| 6 personnes |
| Pâte : |
| 1 rouleau de pâte brisée |
| Garniture : |
| 4 pommes rouges |
| 1.5 cuillères à soupe de crème fraiche |
| 100 g (1/2 tasse) de sucre en poudre |
| 1/2 cuillère à soupe de sucre vanillé |
| 2 œufs |
| 1 citron (jus) |
Préparation :
- Sur un plan de travail fariné, étirer le rouleau de pâte.
- Disposer la pâte dans un moule à tarte de 24 à 26 cm (10 pouces) de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Placer les tranches de pommes de façon radiale.
- Dans un bol, mélanger la crème avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser le flan sur les pommes.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Enfourner durant 25 à 30 min jusqu’à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est la servante de la médecine. »
Térence
