La crème pâtissière au rhum – 5 minutes est une crème àcomposée de lait, sucre en poudre, farine, rhum et jaunes d’œufs.

Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieusement parfumée, elle se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir gâteaux et entremets.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 5 min

Temps total : 10 min

6 personnes

450 ml (2 tasses) de lait

80 g (0.4 tasse) de sucre en poudre

60 g (1/2 tasse) de farine

3.5 cuillères à soupe de rhum

2 jaunes d’œufs

Préparation :

• Dans un bol, battre les œufs avec le sucre.
• Ajouter la farine et bien mélanger, puis ajouter le rhum.
• Et enfin verser le lait.
• Transférer le mélange dans une casserole et faire cuire à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps pour l’empêcher de coller, jusqu’à obtenir une crème épaisse.
• Mettre dans un bol et filmer au contact.
• Laisser refroidir au réfrigérateur 30 min.
• Utiliser !

Citation sur la cuisine :

« Le bonheur est dans la cuisine. »

Paul Bocuse