La sauce cocktail – 5 minutes est une sauce composée de mayonnaise, additionnée de sauce tomate, relevée parfois d’un alcool fort (cognac ou whisky), épicée avec de la sauce Worcestershire et du Tabasco; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Elle est utilisée pour des entrées froides tels que les avocats, les asperges, les tomates ou le céleri ou pour tremper des légumes à l’apéritif (chou-fleur, carottes, tomates cerise…).
Elle accompagne aussi les viandes froides, tel que le rosbif ou les crustacés, comme les crevettes.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| environ 750 ml de sauce |
| 325 g de mayonnaise |
| 450 ml de sauce tomate |
| 10 ml de sauce Worcestershire |
| 1/2 c. à c. de jus de citron |
| 1 goutte de Tabasco |
| sel/poivre |
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients dans un bol.
- Bien mélanger.
- Utiliser et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »
Pierre Menez
