Le glaçage au fromage à la crème Philadelphia est une crème à base de fromage Philadelphia, crème fraîche et sucre glace; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, douce et compacte, cette crème est idéale pour décorer les gâteaux et entremets.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : –

Temps total : 5 min

environ 400 g (1 livre) de glaçage ou crème Philadelphia

250 g (1 tasse) de fromage Philadelphia, à température ambiante

100 g (1/2 tasse) de crème fraîche, froide

50 g (1/3 tasse) de sucre glace

Préparation :

• Dans un bol, fouetter le fromage Philadelphia avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
• Ajouter éventuellement quelques gouttes d’extrait de vanille.
• Dans un autre bol, fouetter la crème fraîche et laisser à température ambiante.
• Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fromage Philadelphia à la spatule en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
• Utiliser ou conserver au réfrigérateur avant son utilisation.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »

Ferran Adrià