Le glaçage au fromage à la crème Philadelphia est une crème à base de fromage Philadelphia, crème fraîche et sucre glace; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, douce et compacte, cette crème est idéale pour décorer les gâteaux et entremets.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| environ 400 g (1 livre) de glaçage ou crème Philadelphia |
| 250 g (1 tasse) de fromage Philadelphia, à température ambiante |
| 100 g (1/2 tasse) de crème fraîche, froide |
| 50 g (1/3 tasse) de sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le fromage Philadelphia avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajouter éventuellement quelques gouttes d’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, fouetter la crème fraîche et laisser à température ambiante.
- Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fromage Philadelphia à la spatule en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Utiliser ou conserver au réfrigérateur avant son utilisation.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Si vous pensez bien, vous cuisinez bien.”
Ferran Adrià