Le gâteau aux pêches – 5 minutes est un gâteau composé de pêches, œufs, sucre, beurre, farine et levure chimique.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 35 min |
| 6 personnes |
| 250 g (0.5 livre) de pêches mûres |
| 2 œufs |
| 125 g (2/3 tasse) de sucre en poudre |
| 3.5 cuillères à soupe de beurre |
| 250 g (2 tasses) de farine |
| 1/2 cuillère à soupe de levure chimique |
Préparation :
- Laver, peler et enlever les noyaux des pêches.
- Couper les pêches en morceaux de taille moyenne et mettre dans le bol d’un mixeur.
- Une fois les pêches réduites en purée, transférer dans un grand bol.
- Ajouter les œufs et le sucre et mélanger au fouet électrique.
- Faire fondre le beurre au bain-marie et ajouter à la préparation en remuant constamment.
- Enfin, ajouter la farine tamisée au préalable avec la levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Munir un plat de 22 cm (9 pouces) de diamètre muni de papier sulfurisé et y verser la préparation.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Sortir du four.
- Laisser refroidir complètement et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation.”
Marcel Rouff
