Le gâteau économique – 5 minutes est un gâteau à la vanille classique composé de farine, sucre, œufs, lait, levure chimique et extrait de vanille; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Peu coûteux, facile et rapide à réaliser, il peut aussi être garni de confiture ou recouvert de fondant. Il se déguste au petit-déjeuner et lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos :- |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 45 min |
| 6/8 personnes |
| 300 g (2.4 tasses) de farine |
| 300 g (1.5 tasses) de sucre |
| 3 œufs |
| 300 ml (1.25 tasse) de lait |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 3 à 4 gouttes d’extrait de vanille |
Préparation :
- Battre les œufs dans un bol.
- Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène.
- Ajouter le lait et mélanger en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut à la spatule.
- Ensuite, ajouter l’extrait de vanille et continuer à remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter progressivement la farine et la levure, préalablement tamisées ensemble, en effectuant des mouvements lents de bas vers le haut.
- Verser la pâte dans un moule de 23 cm (9 pouces) de diamètre standard (ou moule à savarin) muni de papier sulfurisé, légèrement beurré et fariné.
- Préchauffer le four à 180°C/360°F.
- Enfourner durant 35 à 40 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
- Sortir et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet
