Une tarte suisse aux pommes – 15 minutes est une pâtisserie à mi chemin entre une tarte et un gâteau aux pommes qui se prépare en moins de 15 minutes.

Moelleuse et fondante, elle constitue un classique de la cuisine, à la fois simple et authentique.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 30 min

Temps total : 45 min

6 personnes

150 g (1.2 tasse) de farine

110 g (1/2 tasse) de beurre doux

110 g (1/2 tasse) de sucre

3 œufs

5 pommes

2,5 cuillères à café de levure chimique

1,5 pincée de sel

1,5 citron (zeste)

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C (350 F).
• Beurrer et fariner un moule à charnière de 24 à 26 cm (10 pouces) de diamètre couvert de papier sulfurisé.
• Travailler le beurre en crème.
• Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
• Incorporer le beurre en crème.
• Ajouter la farine et la levure tamisées, ainsi que les zestes de citron.
• Verser la préparation dans le moule.
• Disposer les pommes coupées en fines tranches sur la surface de la pâte.
• Saupoudrer de sucre et disposer quelques copeaux de beurre.
• Enfourner durant 30 min.
• Démouler la tarte.
• Laisser refroidir avant de servi.
• Saupoudrer la surface de sucre glace.
• Accompagner éventuellement de caramel au beurre salé.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”

Owen Meredith